요즘 편의점이나 SNS를 켜면 온통 ‘두바이 초콜릿’ 이야기뿐입니다. 이런 인기에 힘입어 이제는 초콜릿을 넘어 ‘두바이 쫀득 쿠키’가 품절 대란을 일으키고 있는데요. 바삭한 카다이프면과 고소한 피스타치오 스프레드, 쫀득한 쿠키 도우의 조합은 확실히 매력적입니다.
하지만 잠깐, 이 달콤한 유행을 쫓기 전에 반드시 알아야 할 불편한 진실이 있습니다.
오늘은 단순한 유행 편승이 아닌, 여러분의 췌장 건강을 지키기 위한 팩트 체크를 해보려 합니다.
1. 충격 분석: 쿠키 1개가 신라면을 이긴다?
‘쿠키 하나쯤이야’라고 가볍게 생각하셨나요? 시중에서 판매되는 손바닥만 한 두바이 스타일 쫀득 쿠키(약 110g 기준)의 영양 성분을 분석해 보면 그 생각은 싹 사라질 것입니다.
- 칼로리: 약 580 ~ 620 kcal
- 국민 야식 신라면 한 봉지(500kcal)보다 훨씬 높습니다. 간식으로 라면 한 개를 국물까지 다 마시는 것보다 더 많은 열량을 섭취하는 셈입니다.
- 당류: 약 25g ~ 34g
- 각설탕 약 10~11개 분량입니다. WHO(세계보건기구)의 성인 하루 권장 당 섭취량(25g)을 쿠키 딱 한 개로 초과합니다.
2. 왜 ‘혈당 스파이크’ 폭탄인가? (의학적 분석)
단순히 살이 찌는 문제가 아닙니다. 전문가들은 두바이 쫀득 쿠키를 두고 “설탕에 절인 라면을 먹는 것과 생물학적으로 같은 충격”이라고 경고합니다. 우리 몸의 혈당 시스템은 비명을 지르게 됩니다.
① 액상과당 급의 흡수 속도 쿠키 속 재료들은 설탕과 기름에 절여져 있습니다. 입에 들어가는 순간 고체지만 액체 설탕처럼 빠르게 흡수되어, 식후 30분 내에 혈당 수치를 200mg/dL 이상으로 치솟게 만드는 ‘혈당 스파이크’를 유발합니다. 이는 혈관 내피세포에 미세한 상처를 입히는 주원인입니다.
② 인슐린 저항성 가속화 일반적인 단 음식이면 인슐린이 분비되어 혈당을 낮춥니다. 하지만 이 쿠키는 포화지방 함량이 엄청납니다. 혈액 속에 지방이 둥둥 떠다니면 인슐린이 세포 문을 열지 못하는 ‘인슐린 저항성’이 생깁니다. 특히 공복혈당이 높거나 당화혈색소(HbA1c) 수치 관리가 필요한 분들에게는 치명적일 수 있습니다. 췌장은 인슐린을 쥐어짜내고, 남는 에너지는 곧장 내장 지방으로 쌓이게 됩니다.
3. ‘슈가 크래시’와 가짜 배고픔
점심 식사 후 디저트로 이 쿠키를 드셨나요? 아마 2~3시간 뒤에 참을 수 없는 피로감이나 짜증, 그리고 심한 허기짐을 느끼셨을 겁니다.
이것이 바로 ‘슈가 크래시(Sugar Crash)’입니다. 급격히 올랐던 혈당이 인슐린에 의해 뚝 떨어지면서 뇌가 에너지가 부족하다고 착각하는 현상이죠. 결국 또 다른 단 음식을 찾게 되는 ‘탄수화물 중독의 악순환’에 빠지게 됩니다.
만약 평소 식곤증이 심하거나 이유 없는 피로감이 지속된다면, 단순 피로가 아니라 당뇨 전단계(내당능 장애)의 신호일 수 있으니 주의가 필요합니다.
4. 그래도 맛보고 싶다면? (혈당 방어 섭취법)
유행하는 디저트, 무조건 참는 게 능사는 아니죠. 꼭 드셔야겠다면 내 몸을 위해 다음 3가지는 지켜주시길 바랍니다.
- 절대 공복 금지: 빈속 섭취는 최악입니다. 식후 디저트로 드세요.
- 식이섬유/단백질 먼저: 쿠키 섭취 전 샐러드나 달걀을 먼저 드세요. 최근에는 바나바잎 추출물이나 난소화성말토덱스트린 같은 성분이 식후 혈당 상승 억제에 도움을 줄 수 있다고 하여 보조적으로 활용하는 경우도 많습니다.
- 4등분 법칙: 쿠키 하나를 온전히 다 먹는 건 자살골입니다. 4등분 해서 딱 한 조각만 맛만 보세요.
혹시 본인의 혈당 변화가 걱정되신다면, 최근 많이 상용화된 연속혈당측정기(CGM)를 통해 내 몸이 이 음식에 어떻게 반응하는지 직접 체크해 보는 것도 건강 관리에 큰 도움이 됩니다.
마치며
달콤하고 바삭한 식감의 즐거움은 찰나이지만, 망가진 혈당 조절 능력은 되돌리기 어렵습니다. ‘두바이’라는 화려한 이름 뒤에 숨겨진 고칼로리, 고당류의 위험성을 꼭 기억하세요. 유행보다 소중한 것은 바로 여러분의 건강입니다.
